Likes:

Madu Mongso

Bahan:

  • 11/2 kg tapai ketan hitam
  • 1250 ml santan dari 2 butir kelapa parut
  • 2 lembar daun pandan
  • 250 g gula Jawa
  • daun pisang/plastik tebal untuk alas kertas minyak, potong-potong, untuk pembungkus

Cara membuat:

  • Tiriskan tapai ketan hitam hingga airnya habis. Sisihkan.
  • Rebus santan dan daun pandan hingga kental berminyak.
  • Masukkan gula Jawa, aduk hingga gula larut.
  • Masukkan tapai ketan hitam, kecilkan api. Aduk-aduk hingga kental berminyak. Angkat.
  • Tuangkan ke atas loyang yang sudah dialasi plastik atau daun pisang. Ratakan dan dinginkan.
  • Bungkus tiap 1 sdm penuh adonan tapai dengan kertas minyak.

Untuk 30 bungkus


Apakah Anda Suka?
Copyright © 2014 Resep Kue - All Rights Reserved