Home > Kue > Resep Pastel Ala Singapur

Resep Pastel Ala Singapur

Bahan isi :

  • 1/2 kg kentang
  • 1 bawang bombay, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 sdm mentega
  • 2 sdm bumbu kari instan
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 2 sdm saus tomat

Bahan kulit lapisan pertama :

  • 250 gram tepung terigu
  • 150 gram mentega

Bahan kulit laspisan kedua :

  • 750 gram tepung terigu
  • 100 ml minyak goreng
  • 300 ml air dingin
  • 50 gram gula 1 sdm garam

Cara membuat :

  • Buat isian terlebih dahulu.
  • Kukus kentang sampai matang dan kupas lalu potong dadu kecil-kecil.
  • Panaskan mentega dan tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu.
  • Masukkan kentang rebus dan aduk rata.
  • Tambahkan bumbu kari dan kaldu. Aduk rata dan tuangkan saus tomat.
  • Masak hingga matang dan angkat lalu dinginkan.
  • Campur bahan kulit A dan pisahkan jadi 2 bagian.
  • Siapkan wadah terpisah dan masukkan bahan B. Uleni terus sampai kalis dan bagi jadi 4 bagian.
  • Pipihkan 1 adonan B dan isi dengan 1 adonan A di tengahnya.
  • Bulatkan sampai adonan A terbungkus adonan B dan diamkan selama 15 menit.
  • Ambil satu adonan dan tipiskan. Buat adonan lingkaran.
  • Isi adonan dengan isian kentang dan bentuk jadi pastel.
  • Goreng dalam minyak panas.
  • Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba Resep Pastel Ala Singapur ini. Baca juga resep kue:

<< Pie Isi Jamur Dan Kentang Tomato Pie >>

Lihat kategori resep: Kue | Masakan | Minuman

Suka halaman ini? Beritahu teman: