Home > Kue > Resep Black Forest Butter Cream Stroberi

Resep Black Forest Butter Cream Stroberi

Bahan cake :

  • 10 gram cokelat bubuk
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 100 gram margarin, dilelehkan
  • 2 sendok teh cokelat pasta
  • 5 butir telur
  • 1 sendok teh sp
  • 100 gram gula pasir
  • 100 gram tepung ketan hitam
  • 30 gram tepung terigu protein sedang

Bahan isi :

  • 4 sendok teh tepung maizena
  • 4 sendok teh air
  • 100 gram buttercream
  • 100 gram selai stroberi

Bahan air gula :

  • 2 sendok makan gula pasir
  • 4 sendok makan rhum
  • 2 sendok makan air panas

Hiasan :

  • 400 gram cokelat masak pekat, diserut
  • 8 buah ceri merah tangkai
  • 400 gram buttercream putih

Cara membuat :

  • Untuk kue : kocok telur, SP, dan gula pasir sampai mengembang.
  • Tambahkan tepung ketan hitam, tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  • Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  • Tuang di 2 buah loyang diameter 22 cm tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  • Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
  • Rebus selai stroberi, tepung maizena, dan air. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Dinginkan
  • Untuk olesan: kocok buttercream sampai mengembang. Masukkan rebusan selai stroberi sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.
  • Ambil selembar cake. Basahi cake dengan air gula. Oles dengan bahan isi. Tutup lagi dengan sisa cake. Basahi lagi dengan air gula.
  • Tutup seluruh permukaan cake dengan buttercream putih. Hias dengan cokelat masak pekat serut dan ceri merah tangkai.

Selamat mencoba Resep Black Forest Butter Cream Stroberi ini. Baca juga resep kue:

<< Nastar Small Cup Pancake Lipat Tabur Topping >>

Lihat kategori resep: Kue | Masakan | Minuman

Suka halaman ini? Beritahu teman: